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Obergärige Hefe zum Brauen von kontinentalen Bierstilen. Entwickelt einen etwas pfeffrigen und würzigen Geschmack. Die Ester verleihen dem Bier Komplexität und Fruchtigkeit.
- Sedimentation: mittel
- Endvergärungsgrad: hoch
- Gärtemperatur: 18 ºC-24 ºC
- Dosierung: 11,5 g ist ausreichend für 20-30 l Bierwürze
- Auch geeignet für die Flaschengärung: 2,5 bis 5 g/hl